ベルギービール名誉騎士ブログ 2025年3月号 | EVERBREW（エバーブルー）株式会社採用サイト

いつも「クラフトビールオンライン」の定期通販をご利用いただきありがとうございます！寒さも和らぎ、春の足音を少しずつ感じられるようになってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

先月お伝えさせていただきましたが、3月10日より福岡RKBラジオにて新番組「エバーブループレゼンツ『ビールとクワダテ』」が始まりました。放送は毎週月曜日の22時から22時45分までで、翌日からはSpotifyにて無料でいつでもお聴きいただけます。

番組では、デザイナー・声優としてマルチに活躍する大岩Larry正志さん、起業家のキン・リョウンさん、そして私・ベルギービールの騎士こと菅原亮平の3名がパーソナリティを務めています。私は月に2回ほど登場しまして「世の中の常識にとらわれない取り組みをクワダテて実践している方々」をゲストに迎え、それぞれが経験した失敗談から成功体験までを紐解き、明るい未来への挑戦を語っていただく番組です。

そんな中、3月10日と17日の放送では、日本酒「獺祭」で知られる旭酒造の桜井一宏社長をゲストにお迎えしました。海外でも高い評価を得ている獺祭を生み出す旭酒造の歴史や、桜井社長の熱い想い、そしてアメリカの新たな酒蔵の奮闘、宇宙での醸造など、普段はなかなか聞くことのできないお話をたっぷりと伺うことができました。日本酒とクラフトビールは異なる世界に見えながらも、両者ともに「造り手の情熱」や「楽しむ人の笑顔を想いながら生み出される」という点で深く通じ合うところがあります。番組を通して、多様なジャンルのお酒や食文化に触れることで、新たな発見やアイデアのきっかけになればと願っております。

私自身も番組でさまざまなゲストとの対話を重ねる中で、改めてビールという文化の持つ豊かさや、造り手・飲み手がともに育んでいく楽しさを感じています。これからも「クラフトビールオンライン」として、より多くの方にビールの魅力をお届けするために、国内外のつくり手たちとの出会いや学びの機会を大切にしてまいります。ラジオでは抽選でビールのプレゼントもございます。ラジオのご意見やご感想などもぜひ番組内でお知らせするメールやX（旧ツイッター）などでご連絡ください。

引き続き、定期便を通じて皆さまの食卓やくつろぎのひとときを彩るお手伝いができれば幸いです。これからも「クラフトビールオンライン」をよろしくお願いいたします。

代表略歴

菅原　亮平（スガワラ　リョウヘイ）
1979年生まれ、福岡県出身。

1998年3月鹿児島県ラ・サール高校卒業
2002年3月早稲田大学理工学部建築学科卒業
2002年5月大学在学中に事業の企画書を持ち込んだ縁で卒業後にタリーズコーヒージャパン株式会社に入社し、1年半ほど勤務。当時の社長に経営指導を受け、飲食業界に携わる。
2003年11月タリーズコーヒージャパン退社
2004年六本木に「ベル・オーブ」1号店をオープン
2005年から現地よりベルギービールを直輸入開始
2006年には輸入・卸事業を展開
2010年9月ベルギー本国より、ベルギービール名誉騎士を受勲
2014年アメリカからのビール直輸入・卸を開始
2015年5月、ベルギーにて子会社RIO BREWING＆CO．SPRLを設立
2015年6月にEVER BREW株式会社に社名変更
2016年フランス、サンテミリオンにてサンテミリオンワイン騎士受勲
2019年リオ・ブルーイング・コー東京醸造所オープン
2021年リオ・ブルーイング・コー　拡大移転（柏の葉）
2024年4月京都大学経営管理大学院（MBA) サービス＆ホスピタリティプログラム入学および在学中
2024年5月に、飲食店で働くスタッフの働き方改革推進を目的として『週休3日制』を導入！
SASUKE２回出場、マッスルミュージカル初代メンバー

■EVER BREW MVV

≪Mission（なすべき事）≫
人の円で航路図を作り豊かな世界を作る

≪Vision（あるべき姿）≫
一皿・一杯とサービスの力を証明する

≪Value （お客様との約束・行動指針）≫
「COBAHNP（コバン）」
・Culture＆Civilization
　⽂化と⽂明
　料理をただ売るのではなく⽂化を提供する
　⽂明（テクノロジー）も⼤胆に利⽤する
・Originality
　接客にも商品にも本質ある独創性
　真似るなら上回るべし(Beyond)
・Beyond
　⼀流の⻑と成る（成長）ことを⽬指し、過去の店・⾃分を常に超えていく
・ABC
　（A）当たり前のことを（B）⾺⿅にせず（C）ちゃんとやる
　凡事徹底
　悪い習慣をなくし、良い習慣を仲間に伝達する
・Hospitality
　イライラ禁⽌。⾃分の⾔い分より思いやりファースト。
　負けて勝つ。歩と歩で戦わず王（ゴール）を⽬指す。
　つまり、やりたい事より成すべき事。
　成すべき事に向けてお互いに歩み寄り、会話（議論）を直接行う。
・Now
　先延ばしにしない将来のことは期限を決める
・Passion & Positive
　情熱と前向き
　情熱とそろばん（理念MVVと利益⇒良い利益と良い売上（HS）を作る）

■EVER BREW事業内容

≪飲食店事業≫
東京・神奈川・仙台にカフェ・レストラン・ビストロ・ビアバー・グルメバーガー・ラーメンなど多様な業態を35店舗以上を展開しています。
≪醸造事業≫
日本とベルギーを本拠地として、『ビール文化・醸造文化で世界に航路図を広げる』自社ブルワリー。
≪輸入・卸・オンラインショップ事業≫
「EVER BREW」「BRUSSELS」でインポーターとして自社輸入を行い、日本全国の卸先様へ輸入ビール（ベルギー・アメリカ）、輸入ワイン（フランス・スペイン）を届けています。