デリリウムカフェã: 「キュベ・デ・ランケ」初登場!!

dcreserve:

こんにちは

ハマダです。

明日1/7のマンデー樽生はレゼルブ初登場のランビックです！

◆キュベ・デ・ランケ[デ・ランケ醸造所 7%]
ジラルダン醸造所のランビックと買収される前に使用されていたローデンバッハ醸造所の酵母を使用したビールをブレンドさせ、これまでにない新しいランビッ クのスタイルをデ・ランケ醸造所が提案。ランビックの強烈な酸味が苦手な方にも飲める本格的なブレンドランビック。これにチェリーを半年以上漬け込む事に よってデ・ランケ・クリークが作られる。

ボトルでは飲んだ事がありますが樽生は初めて！！

どんな味わいでしょうか？？お楽しみに！

これらの樽はベルギー、ムーデル・ランビックとうちの為に樽詰めしてもらった貴重なビールとなります。

ランビックの樽は樽内の二次発酵がコントロール出来ないので醸造家がやりたがらないし、まして日本に運ばれるまでに責任取れないという中、ニノに頼み込んで責任は僕が持つという話で樽詰めしてくれたんです。だからぜひ飲んで頂きたいと思ってます。