イベリコ豚のジビエ仕立て
【ベル・オーブ】セント・ベルナルデュス パスビア日本初登場

7/7(月) 七夕という事で?? ベル・オーブ豊洲、ベル・オーブ六本木にて「セント・ベルナルデュス パスビア(イースタービア)750ml」 の販売を開始いたしま

デリリウム限定ショップカード提供開始

デリリウムカフェ限定7月ショップカードの提供を7/5(土)より提供を開始いたします。 今月よりデリリウムカフェ レゼルブでも提供を開始。 今回よりレゼルブ、トー

鮎のコンフィ

じっくりとコンフィした鮎で骨まで頭から一匹丸ごと食せます。すばらしい一品です。

エスカルゴの燻製を

エスカルゴの薫製をムール貝の出し汁を使ってエスプーマに

リーフマンス醸造所、デュベル・モルトガット醸造所

ベルギーから送られて来たニュースです。 4.5million Euro = 7.5億ですか、、、 正式にデュベルが買収のようです。 マルコから聞いてた負債額に比

カラコル醸造所と合わせて エスカルゴの燻製

デリリウムカフェ レゼルブにて 月曜から提供の「トゥルブレット樽生」 カラコル(かたつむり)醸造所に合わせて和久井シェフより エスカルゴ料理を提供させていただき

本日の鮮魚料理

真鯛のポワレ 白ワインクリームソース

人はなぜ大瓶を、、

いろんなものをランキングするランキース(お世話になってます!!)今回は大瓶のランキングを取材していただきました!! F城戸はいつも雑誌の時だけ笑ってます(笑)

火をつけてみた
これは!!
6/29,30【ベル・オーブ両店】日本初登場 セント・ベルナルデュス ホワイト750ml登場

6/29(日)ベル・オーブ六本木 日曜営業にてセント・ベルナルデュス ホワイト750mlを先攻発売いたします。 同時にセント・ベルナルデュス ホワイト樽生も提供