今日の朝は築地へ豊洲の深澤シェフと霞ヶ関の代古シェフと３日、鬼だったO君と買い出しに出かけました。 毎週買いに来てるだけあってなれたものです。 うちのおつきあい

昨日、デリリウムカフェ レゼルブにて提供が始まった「イノシシと星野さんの赤葱のブロシェット」をいただきました。 さて、イノシシが家畜化されて豚になったというだけ

今回はベルギーの醸造所ではありませんが、 大事な大事な野菜の生産者様もどんどんクローズアップして行きたいと思っています。 先日、みんなで 毎日デリリウムカフェへ