社長ブログ ビオス・クリーク樽生の樽内2次発酵 直輸入ビール 2006.5.31 ビオス・クリーク樽生は5.2% ビオス・クリークのボトルは5.0% これはヴァン・スティーンベルゲ醸造所、独自の樽内2次発酵に よるものでしょうか? 謎が深まります。 ちなみにセント・ベルナルデュス ウィット樽生は 開けて二日目の方がセント・ベルナルデュスらしさが出て来て うまくなりました。 マレッツの樽もそうだったなぁ。 まだまだベルギービールの探求は続きますね。