デリリウムカフェの最初の契約から丸六年がたちました。上はその６年前の写真です。 契約から六年が経ち歳をとって33才になりましたが、みんなの頑張り、そしてお店にい

これは、、、 XXX Bitter イクスイクスイクスビター イクスイクスビターの1.1倍のビタリングホップ、3倍のアロマホップを使用。 って今日はエイプリルフ

ちょうど日本へのパレットがありました。これが日本に向かうのかと思うとほんとに嬉しいんですよ。 そしてクリスはいつもパレットに日本の国旗を書いてくれてます！

デ・ドレ醸造所のクリスの才能は世界一だと思う。建築出てるのは僕と同じなんだが、絵画から世界中にインスピレーションを与えているビールといい。こうなりたいよね。 醸

死んだ恩師の名前を付けたビールをこれから樽詰め。これも昨年醸造したもの。

また寝かせる樽も作って次回の樽詰めに備えます。

これからバーボン樽に寝かせたビールも樽詰めします。

うちとストライセのビール Kamikaze 樽で寝かせています。15%以上のアルコールに500IBU以上をすべてホップフラワーで。 ちなみにイクスイクスビターで

Delirium Cafe Tokyo: ビアガーデンを楽しむなら♪デリリウムカフェ・トーキョー霞ヶ関へ!! dctokyo: こんにちは!! 5月も今日で終わ

醸造とテレビ撮影が終わり、これから2時間電車に乗ってセント・ベルナルデュス醸造所のオーナーのハンスとマルコに呼ばれて夕食？会食？飲み会？というわけで頑張ってます

特別な初陣の醸造とテレビ撮影が終わり、これから2時間電車に乗ってセント・ベルナルデュス醸造所のオーナーのハンスとマルコに呼ばれて夕食？会食？飲み会？というわけで

「絶対に負けられない戦いがそこにはある!!」 6月4日(火)日本対オーストラリアのワールドカップ最終予選の前日 各店シェフの料理とプライドをかけた戦い!! バー