器具も手作りです。 糖化も少し変えて醸造してます。今は麦芽の濾過中。

麦芽の粉砕を始めます。

ボルドーからベルギーへ戻ってきました。ブラックアルバートを醸造するストライセ醸造所のウルバインと明日醸造するビールのレシピを話し合いながら決めています。先に麦芽

dctokyo: 11月26日 （月)フルーティストakaneさんバンド 19:30〜liveです！ フルート、ウッドベース、ドラム、キーボードで織りなすオリジ

デリリウムカフェã: 11/26のマンデー樽生はレゼルブ初登場!! dcreserve: こんにちは ハマダです。。。 明日11

Delirium Cafe Tokyo: 5周年記念グラスの受け渡しについて dctokyo: 「デリリウム醸造所ラリー」を達成された皆さまへ。 ラリーにご参加

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サンテミリオンに来てます！

東フランダース州の州都ゲントに来ています。 ベルギーを旅行される方はゲントを通過してブルージュへ行かれる方が多いですが、両方訪れる事を強くお勧めします。真ん中に

あの二人がスペシャルなゲストを連れて2月に来日します！お楽しみに！

Rio Brewing & Co. とDe Struise Brouwersの2008年の2月に醸造して1年サンテミリオン・グランクリュのシャトー・バラ

Delirium Cafe Tokyo: ロールドカップ優勝発表会「ロールスターズ」開催！ ロールドカップの優勝発表会で ロールキャベツとシェフがみんな大集合し