みなさんこんにちは。
やっと梅雨明けとなりました。今年はしっかりと雨が降った梅雨だったように思います。
ビールの美味しい季節(年中言ってますが)となりました。
誠に勝手な意見ですが、梅雨はビールのためにあるのかもしれません。
ジメジメした梅雨が明けると、多くの人々が屋外での活動を楽しむようになるわけです。
その後のイベント、風物詩を考えてみてください。
バーベキューやビアガーデン、花火大会、お祭り、海の家など、ビールを楽しむ機会しかないじゃないですか!!!!
ビールの文化がしっかり日本に根付いたのは、明治時代以降なわけですが江戸時代に長崎で輸入されたビールをお殿様はこっそりと夏に楽しんでたりしていなかったのかな。。
いつか宇宙人にもこの文化とこの素晴らしい地球人が生み出したビールをご馳走してあげたいと思います。
梅雨明けが発表されたばかりのこんな日にくだらない空想しながらビールを飲んでいたいですよね。
とにかく今日は(いつも)頭にはビールしかありません。
そんな馬鹿話ばかりですがやはり夏は素敵なビールと何より大切な健康(フゾンテ Gezondheid)と共にこの季節をお楽しみください。

代表略歴
菅原 亮平(スガワラ リョウヘイ)
1979年生まれ、福岡県出身。
- 1998年3月鹿児島県ラ・サール高校卒業
- 2002年3月早稲田大学理工学部建築学科卒業
- 2002年5月大学在学中に事業の企画書を持ち込んだ縁で卒業後にタリーズコーヒージャパン株式会社に入社し、1年半ほど勤務。当時の社長に経営指導を受け、飲食業界に携わる。
- 2003年11月タリーズコーヒージャパン退社
- 2004年六本木に「ベル・オーブ」1号店をオープン
- 2005年から現地よりベルギービールを直輸入開始
- 2006年には輸入・卸事業を展開
- 2010年9月ベルギー本国より、ベルギービール名誉騎士を受勲
- 2014年アメリカからのビール直輸入・卸を開始
- 2015年5月、ベルギーにて子会社RIO BREWING&CO.SPRLを設立
- 2015年6月にEVER BREW株式会社に社名変更
- 2016年フランス、サンテミリオンにてサンテミリオンワイン騎士受勲
- 2019年リオ・ブルーイング・コー東京醸造所オープン
- 2021年リオ・ブルーイング・コー 拡大移転(柏の葉)
- 2024年4月京都大学経営管理大学院(MBA) サービス&ホスピタリティプログラム入学および在学中
- 2024年5月に、飲食店で働くスタッフの働き方改革推進を目的として『週休3日制』を導入!
- SASUKE2回出場、マッスルミュージカル初代メンバー

■EVER BREW MVV
≪Mission(なすべき事)≫
人の円で航路図を作り豊かな世界を作る
≪Vision(あるべき姿)≫
一皿・一杯 とサービスの力を証明する
≪Value (お客様との約束・行動指針)≫
「COBAHNP(コバン)」
・Culture&Civilization
⽂化と⽂明
料理をただ売るのではなく⽂化を提供する
⽂明(テクノロジー)も⼤胆に利⽤する
・Originality
接客にも商品にも本質ある独創性
真似るなら上回るべし(Beyond)
・Beyond
⼀流の⻑と成る(成長)ことを⽬指し、過去の店・⾃分を常に超えていく
・ABC
(A)当たり前のことを(B)⾺⿅にせず(C)ちゃんとやる
凡事徹底
悪い習慣をなくし、良い習慣を仲間に伝達する
・Hospitality
イライラ禁⽌。⾃分の⾔い分より思いやりファースト。
負けて勝つ。歩と歩で戦わず王(ゴール)を⽬指す。
つまり、やりたい事より成すべき事。
成すべき事に向けてお互いに歩み寄り、会話(議論)を直接行う。
・Now
先延ばしにしない 将来のことは期限を決める
・Passion & Positive
情熱と前向き
情熱とそろばん(理念MVVと利益⇒良い利益と良い売上(HS)を作る)

■EVER BREW事業内容
≪飲食店事業≫
東京・神奈川・仙台にカフェ・レストラン・ビストロ・ビアバー・グルメバーガー・ラーメンなど多様な業態を35店舗以上を展開しています。
≪醸造事業≫
日本とベルギーを本拠地として、『ビール文化・醸造文化で世界に航路図を広げる』自社ブルワリー。
≪輸入・卸・オンラインショップ事業≫
「EVER BREW」「BRUSSELS」でインポーターとして自社輸入を行い、日本全国の卸先様へ輸入ビール(ベルギー・アメリカ)、輸入ワイン(フランス・スペイン)を届けています。


■EVER BREW株式会社 会社概要
会社名:EVER BREW 株式会社
本社:東京都港区芝5丁目29番20号 クロスオフィス三田403号室
代表取締役:菅原 亮平
設立年月日:平成15年2月20日
子会社:EVER CREED株式会社/ブラッセルズ株式会社/RIO BREWING & CO. SPRL (ベルギー)
