行ってきます！
おかげさまで本日品川税務署にて醸造免許を交付していただきました！ 署長室で署長より手渡されるときの窓からの桜達にこれからがスタートだよ。と言われているような。
社員コレガスと研修に行ってまいりました。 笑いしかなかった旅でもありましたが、食を通じて、求めて食の航路図を作るという僕らの旅はこれからも続きます！
今日はこれから初陣 柚子ブロンドを２バッチ
今日はベルギーチョコレートスタウトの醸造でした。朝6時からスタートして今回のバッチがよく仕上がることを祈ります。 志賀高原ビールの佐藤さんがベルギーにいらっしゃ
先週出張して来ました。私の仕事は未来を作ることもかなり重要な仕事の１つです。今のことだけでは視野も狭くなれば夢もしぼんでしまいます。 案件によっては１０年かかる
【品川の日本酒祭りとブッチャーNYCを回ろう！】 写真はうちのブースではないのですが、 品川の日本酒祭りに参加しております。 今日、明日の月曜火曜、品川のブース
ベルギーの鬼才、De Dolle Brouwersデ・ドレ・ブルワーズは訳せばThe Mad Brewers 狂った醸造家達。 1980年、建築を学んでいたクリ
香港に来ております。 いろいろな出会いもありましたが、ここにコレガスをまた連れてこれるようになれば今回のこの旅は成功だったと言えるようになるかと。 EVER B
今日は朝からルクセンブルグ州(ベルギー・ルクセンブルグ州の)ルル醸造所でグレゴリーと。醸造所も一回り大きくなったのは昨年の話だが、今回は樽の戦場と樽詰め機が導入
