単身で沖縄から上京。東京で揉まれる！ 最初の試練は料理長の退職！大きな成長へ。 とにかく人が最高！いつも笑いながら仕事をしています。

高校の時から料理好き。乾いたスポンジのように新しいことを吸収 初めての自分の「スペシャル」、そしていつの間にか教える側に とにかく人が魅力！一緒に働きたいと思え